Chicorée

Famille : Asteraceae

Origine

France (lieux incultes), Europe et Afrique du nord.

Description botanique

• Herbe vivace à racine pivotante à latex blanc
• Feuille pétiloée
• Fleur d’un beau bleu.

Utilisation

Parties utilisées :
Racines et feuilles.

Principes actifs :
Racines:

• lactones sesquiterpéniques :
  • lactucine,
  • lactucopicrine,
  • acides phénols,
  • inuline

Feuilles :

• depside,
• acide chicorésique

Propriétés principales :
Diurétique, cholérétique, stimule l’appétit, dépurative, légèrement laxative.
Peut être utilisée en complément de régimes amiagrissant (feuille en infusion ou racines en décoction).

Médecine

• Digestion lente et difficile,
• constipation,
• dépurative (urinaire et digestive)

Peut être utilisée en complément de régimes amiagrissant (feuille en infusion ou racines en décoction)

Médecine vétérinaire :
Contre les coliques des bovins, action galactogène chez la vache.

Crédit photo : Wikimedia Commons