Nigelle cultivée
Nigella sativa
Famille : Ranunculaceae
Origine
Afrique du nord et Asie occidentale.
Description botanique
- Petite plante annuelle de 10 à 50 cm.
- Ses tiges sont dressées portent des feuilles finement découpées et des fleurs bleues pâles.
- Les fruits sont des capsules renfermant des multitudes de graines aromatiques.
Parties utilisées :
Les graines
Principes actifs :
Les graines renferment environ 40% d’huile grasse, un saponoside (la mélantine et une essence aromatique.
Propriétés principales :
On connait la Nigelle cultivée sous le nom de cumin noir très utilisé au moyen orient.
Médecine
Les graines de Nigelle ont une action digestive en favorisant la digestion et l’expulsion des gazs. Elles auront d’autre part une action vermifuge.
On obtient par expression à froid des graines une huile aromatique de couleur ambrée très utilisée en Afrique du Nord.
Cette huile fait l’objet de nombreuses recherches quant à ses propriétés antitumorales ou antivirales.