Amande douce
Prunus amygdalus var dulcis M
Famille : Rosaceae
Origine
Pays du bassin méditerranéen et Californie.
Description botanique
Arbre de 6 à 12 m de haut donnant un fruit ressemblant à un petit abricot dont le noyau à coque épaisse renferme une ou deux graines : les amandes.
Utilisation
Parties utilisées :
Les graines (amandes).
Principes actifs :
Acides oléiques, acides linoléiques.
Propriétés principales :
L’huile d’amande douce est obtenue par extraction à froid.