Aneth
Anethum graveolens
Famille : Apiaceae
Origine
Plante vivace originaire du moyen Orient; elle est cultivée dans les potager dans le nord de l’Europe et l’Amérique du nord.
Description botanique
Ressemble beaucoup au fenouil : feuilles découpées en lanières, fleurs jaunes regroupées en ombelles au sommet de la tige.
Utilisation
Parties utilisées :
La plante notamment les feuilles et les semences
Principes actifs :
La plante les feuilles et les semences renferment une essence aromatique riche en carvone et en limonène.
Propriétés principales :
- Carminatif (chasse les vents et assouplit le ventre)
- Diurétique, digestif et favorise la lactation
- Antispasmodique
Médecine
L’Anethe était utilisée vers 150 avant JC comme condiment et comme remède.
Elle sera peu utilisée de nos jours lors de ballonnements, de hoquet ou de vomissements.