Amarante

Famille : Amaranthaceae

Origine

Originaire de l’Inde l’Amarante pousse à l’état sauvage dans de nombreux pays y compris les états unis.

Description botanique

L’Amarante est une plante annuelle robuste à feuilles lancéolées vert pourpré et à petites fleurs pourpres en bouquet portées sur de longs épis.

Utilisation

Parties utilisées :
Parties aériennes.

Principes actifs :
Le suc d’Aloes contient des dérivés anthraquinoniques dont l’aloine et l’aoe émodine ainsi que des résines et des tanins.

Propriétés principales :
L’Amaranthe contient des tanins et un pigment rouge servant à teindre les aliments et les médicaments.

Médecine

L’Amaranthe du fait de ses tanins possède des propriétés astringentes, elle va arrêter les hémorragies et traiter les diarrhées. En décoction, elle diminue les règles trop abondantes, et régule les pertes blanches. En gargarismes, elle apaise les inflammations du pharynx et les aphtes. Son utilisation sous forme de pigments comme colorant alimentaire est à noter.

Crédit photo : Wikimedia Commons