Canneberge
Vaccinium Oxycoccus
Famille : Ericaceae
Description botanique
- Sous-arbrisseau de 10à 30cm
- Tige rameuse, grêle, radicante
- Feuilles très petites, persistantes, alternes, ovales, entières, à nervure peu apparente, vertes et luisantes à la face supérieure et glauques en dessous
- Fleurs d’un rose vif, penchées à l’extrémité d’un fin pédoncule sont régulières et regroupées par 2 ou 3
- Calice formé de 4 sépales. Étamines au nombre de 8. Anthères jaunes. Style unique. Ovaire adhérent à 4 loges.
- Baies globuleuses, longuement pédicellées, de 1,5 à 2 cm de diamètre, acidulées et comestibles après le premier gel
- Récolte de Août à Octobre
Utilisation
Parties utilisées :
Fruits.
Principes actifs :
- Acides organiques : Acide citrique, Acide benzoïque, Acide ascorbique
- Polyphénols : Flavonoïdes, Anthocyanes qui existent sous forme d’aglycones ou d’hétérosides,Glycosides de flavonol
Propriétés principales :
- Activités antibactériennes par son rôle dans l’acidification, l’action des hydrates de carbone et dans l’anti-adhérence des anthocyanes, des flavonoïdes.
- Actif sur : Escherichia coli (intestinales, vessie), Helicobacter pylori, Pyuries et Bactériuries, Streptococus mutans
- Activités cardiovasculaires : Rôle des flavonoïdes, des proanthocyanidines, des tocotriénols. Action sur l’Athérosclérose, les Maladies Cardio-vasculaires, la diminution du Cholestérol
- Activités anti-oxydantes des anthocyanines : Action protectrice de l’épithélium vasculaire
- Activités fortifiantes dues à la présence de Vitamine C.
Médecine
- Diarrhées, gastro-entérites, infections urinaires, gastrites, ulcères, caries dentaires
- Athérosclérose, Maladies Cardio-vasculaires,Cholestérol
- Protection de l’épithélium vasculaire
- Fortifiant Sous forme de complément alimentaire, de jus purs ou mélangés, de drainage (lors de cystostomie), de gélule dosée à 500 mg, 2 fois par jour par cure de 10 jours
