Coriandre
Coriandrum sativum L.
Famille : Apiaceae
Origine
Subspontanée en Europe, préfère les terrains calcaires.
Description botanique
- Feuilles glabres et luisantes, feuilles inférieures ovales ou cunéiformes, dentées et feuilles supérieures en lanières bi ou tripennatiséquées.
- Fleurs petites blanches, en ombelles, pétales échancrés, les exterieures étant plus grandes.
- Fruit de 5 mm, plus ou moins sphérique, cotelé ayant, frais, une odeur de punaise, mais sec une odeur aromatique, musquée.
Utilisation
Parties utilisées :
Fruit
Principes actifs :
Huile 16 à 25 %
- furano-isicoumarine (coriandrine)
- triterpènes
- dérivés de l’acide caféïque et chlorogénique
- flavonoïdes
Huile essentielle :
- géraniol,
- linalol (60 à 70%),
- acétate de geranyle
Propriétés principales :
- antispasmodique (linalol),
- carminative
- stomachique
- bactéricide,
- fongicide,
- vermifuge
Médecine
Gastrites, diarrhées, dyspepsies ;
- Stimulant de l’appétit infusion : 1/2 cc de coriandre broyée , 150 ml d’eau, filtrer, 2 à 3 fois par jour)
- Teinture : 10 à 20 gouttes après les repas essence : 1 à 3 gouttes, 2 à 3 fois par jour dans un peu de miel
- Douleurs rhumatismales : lotions, pommade
Aromathérapie :
voie externe, voie interne, diffusion
Risques et contre-indications :
- À faible dose et seulement par ingestion du suc de la plante, l’essence excite puis déprime.
- Huile essentielle contre-indiquée chez la femme enceinte