Mûrier noir
Morus nigra
Famille : Moraceae
Origine
Asie occidentale et centrale, acclimatée en France et parfois cultivée pour ses fruits.
Description botanique
- Les feuilles sont larges en coeur à la base et d’un beau vert luisant.
- Les fleurs sont petites de couleur verte et groupées en courts épis sur les pousses de l’année.
- Les fruits de couleur noires à maturité sont appelées mûres
Parties utilisées :
Les feuilles ou les fruits
Principes actifs :
Les feuilles renferment des flavonoides, les fruits sont riches en acides organiques et en pectine, en vitamines et en anthocyanes.
Médecine
Les feuilles de mûrier sont utilisées en infusion pour le diabète et les fruits pressés en sirop étaient utilisés pour traiter la diarrhée et la dysanthérie (moins utilisé de nos jours).