Chicorée
Chicorium Intybus l.
Famille : Asteraceae
Origine
France (lieux incultes), Europe et Afrique du nord.
Description botanique
- Herbe vivace à racine pivotante à latex blanc
- Feuille pétiloée
- Fleur d’un beau bleu.
Utilisation
Parties utilisées :
Racines et feuilles.
Principes actifs :
Racines:
- lactones sesquiterpéniques :
- lactucine,
- lactucopicrine,
- acides phénols,
- inuline
Feuilles :
- depside,
- acide chicorésique
Propriétés principales :
Diurétique, cholérétique, stimule l’appétit, dépurative, légèrement laxative.
Peut être utilisée en complément de régimes amiagrissant (feuille en infusion ou racines en décoction).
Médecine
- Digestion lente et difficile,
- constipation,
- dépurative (urinaire et digestive)
Peut être utilisée en complément de régimes amiagrissant (feuille en infusion ou racines en décoction)
Médecine vétérinaire :
Contre les coliques des bovins, action galactogène chez la vache.