Gymnema
Gymnema sylvestre
Famille : Asclepiadaceae
Origine
Centre et sud de l’Inde
Description botanique
C’est une liane fréquente en forêt, les feuilles sont coriaces, opposées et les fleurs blanches sont à l’aisselle des feuilles
Parties utilisées :
La plante
Principes actifs :
La plante renferme un mélange de saponosides donnant de la gymnagénine ainsi qu’un polypeptide : la gurmarine
Médecine
En Inde, on utilisait la plante (le gurmar qui voulait dire sucre en hindi) pour le traitement du diabète. Elle diminue l’appétence pour les produits sucrés et limite ainsi le gout pour les aliment sucrés et le grignotage.