Sarriette des montagnes

Satureia montana L.

Famille : Lamiaceae

Origine

Sur sol calcaire des régions de l’Europe méridionale que bordent la Méditerranée et la Mer Noire, jusqu’à 1600 m d’altitude .

Description botanique

Vivace, 15 à 30 cm sous frutescente
Feuille opposée, verte, lancéolée, linéaire de 2 à 3 cm, luisante, acuminée
Fleurs bilabiées, blanches, plus ou moins teintées de rose inflorescence en petits glomérules répartis le long de la partie supérieure des tiges
Il existe une sarriette annuelle : la sarriette des jardins (Satureia hortensis L.)

Parties utilisées :

Feuille
Sommitée fleurie
Huile Essentielle.

Principes actifs :

Acides phénols : acides syringique, vanillique, p. hydroxy-benzoïque, protocatéchique, p. coumarique, ferrulique, caféique et labiatique (rosmarinique)
Ammonium quaternaire : choline
Acide hydroxyterpénique : acide ursolique
Huile Essentielle : (0,15 à 0,25 de la plante sèche): terpinène, p. cymène, linalol, terpinéol 4 alpha terpinéol, thymol, carvacrol (40 à 60 p.100)

Propriétés principales :

Antimicrobien (HE)
Tonique
Eupeptique

Huile essentielle :
Antimicrobien :
Sur un grand nombre de bactéries Gram +(staphylocoques, streptocoques) et Gram – (collibaciles) ainsi que sur divers champignons pathogènes (candida) CMI de 0,125 à 0,500 mg/ml (dilution de 1/4 000 à 1/8 000^e)

Médecine

Alcoolat vulnéraire :
Huile essentielle
Stomachique, antispasmodique, antidiarrhéique et anthelmintique Infusion à 20 g/l

Huile essentielle

Dans les maladies infectieuses respiratoires et urinaires (collibacilose) : en gouttes par voie orale (ne pas employer pur)
En application locale : désinfecte les cavités des caries dentaires avant l’obturation, très active sur les mycoses (candida)

Aromathérapie :